أوصى خبراء الجمعية الألمانية للتغذية بضرورة تناول خمس حصص يومية من الفواكه والخضراوات، مؤكدين أن هذا السلوك الغذائي يُعزز الصحة العامة ويُزوّد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
وأشار الخبراء إلى أن الفواكه المجففة يمكن أن تُشكّل جزءاً من هذه الحصص الخمس، نظراً لغناها بالألياف والمعادن، إلا أنهم شددوا على ضرورة الاكتفاء بحصة واحدة فقط من الفواكه المجففة يومياً. ويرجع ذلك إلى احتوائها على كميات أعلى من السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الطازجة، بسبب انخفاض نسبة الماء فيها.
فروقات في السكر بين الطازج والمجفف
وأوضح الخبراء أن 100 غرام من المانغو الطازج تحتوي على نحو 12 غراماً من السكر فقط، في حين أن نفس الكمية من المانغو المجفف قد تحتوي على ما يقارب 60 غراماً من السكر، مما يجعلها أكثر كثافة بالسعرات.
ونصحوا بأن تقتصر الكمية اليومية من الفواكه المجففة على 25 غراماً فقط، حتى لا تتسبب في زيادة غير مرغوبة في السعرات الحرارية أو مستويات السكر.
تحذير من الإضافات الكيميائية
كما حذروا من تناول الفواكه المجففة التي تحتوي على مادة “ثاني أكسيد الكبريت”، وهي مادة تُضاف بغرض إطالة صلاحية المنتج والحفاظ على لونه الزاهي. وقد تؤدي هذه المادة إلى أعراض جانبية لدى بعض الأشخاص مثل الصداع أو الغثيان، وتُدرج على الأغلفة تحت الرموز E220 أو E221 أو E228.
وأكد خبراء التغذية أن اتباع نمط غذائي متوازن يشمل الخضراوات والفواكه بكميات مناسبة يُعتبر من الركائز الأساسية لصحة الجسم، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
