في نتيجة غير متوقعة، كشفت دراسة حديثة أن الليمون يُعد الفاكهة الأكثر فائدة للصحة، متفوقًا على فواكه شهيرة مثل التفاح والموز، وذلك بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
تفاصيل الدراسة
أجريت الدراسة في جامعة ويليام باترسون الأمريكية.
شملت التحليل العلمي لـ 41 نوعًا من الفواكه.
تم التقييم بناءً على الكثافة الغذائية، ومحتوى الفيتامينات، والألياف، والفلافونويدات.
أبرز فوائد الليمون الصحية
غني بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم.
يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد على تحسين الهضم.
يتضمن مركبات نباتية تدعم صحة القلب.
يتمتع بتأثير قلوي داخل الجسم، ما يساهم في موازنة درجة الحموضة (pH).
قشوره تحتوي على زيوت عطرية، أبرزها الليمونين، الذي يتميز بخصائص مضادة للميكروبات وربما للسرطان.
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
يحسّن صحة الأمعاء بفضل خصائصه المطهرة.
كما أشارت الدراسة إلى أن الجير (lime)، وهو قريب الليمون، يمتلك فوائد مشابهة، لكن بنسبة أقل من حيث محتوى الفلافونويدات.
طرق دمج الليمون في النظام الغذائي
إضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ مع العسل.
استخدام عصيره في السلطات والأطباق الرئيسية.
بشر القشر لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.
تحذير الخبراء
يحذر الأطباء من شرب عصير الليمون مباشرة على معدة فارغة لأنه قد يسبب تآكل مينا الأسنان أو تهيج المعدة، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية، وينصح في هذه الحالة باستشارة الطبيب قبل إدراجه في النظام الغذائي اليومي.
